La Turquie est, pour les Européens, la grande découverte touristique de ces quinze dernières années. Avec une douzaine de millions de touristes par an (dont 500 000 Français et 3 000 d'Allemands), elle est devenue un classique du « moyen-courrier » au même titre que le Maroc ou la Grèce. Étant donnés les dimensions du pays, l’importance de sa population et un potentiel touristique évident, la Turquie devrait devenir la grande destination touristique des Européens au XXIe siècle. Elle se positionne comme la troisième destination vendue par les voyagistes français après la Tunisie et le Maroc.