La Ombrie, surnommée le coeur vert de l’Italie est encore une région peu connue, traversée par les touristes qui se rendent à Rome ou sur les plages du littoral en prenant très peu de temps pour visiter les charmants bourgs typiquement médiévaux situés dans ce merveilleux paysage. Pourtant, la Ombrie a beaucoup à offrir: des paysages variés, des villes magnifiques, des villages typiques et un étonnant patrimoine culturel. Les villes les plus célèbres sont incontestablement Perugia, la capitale, et Assisi, consacrée à la vie de Saint François. C’est en Ombrie que l’on trouve le plus grand lac de l’Italie centrale: le lac Trasimeno ainsi que huit différentes qualités de truffes blanches ou noires.